Favorit - Energiesparender Einschiessofen mit Halbspeicherung
Schweizer Qualitätsbacköfen von fb backöfen ag sind universell einsetzbare Individualisten.
Bei diesem Ofen kann der Kunde selbst bestimmen, wie viele Herde sein Ofen haben soll.
Die Breite, Tiefe sowie die Höhe können ebenfalls selbst bestimmt werden. Eine Einzelanfertigung jedes Ofens ermöglicht uns auf kundenspezifische Wünsche einzugehen.
Der Einschiessofen FAVORIT wird als 1 bis 5-bahniger Ofen gefertigt.
Die Verkleidung dieser Öfen besteht aus hochwertigem Chromnickelstahl.
Backofensteuerung T800
Option
- Herde elektronisch gesteuert über Folientastatur
- automaitsche Dampfdosierung 1-9 Sekunden
Backofensteuerung T500
Bei der T500-Version ist die Farbe frei wählbar nach RAL (Standard ist rot). Die Herdschaltung erfolgt über Pictotasten. Der Sollwert wird im grünen Feld mittels Drehknopf eingestellt. Der Istwert wird im roten Feld angezeigt. Der Backzeitalarm ist von 0 bis 60 Minuten einstellbar. Die Dampfdosierung erfolgt über eine Drucktaste.
Backherde
- jeder Herd ist ein abgeschlossener Backofen
- Speichervolumen ist frei wählbar
- jeder Herd ist mit Scharmotte ausgerüstet
- Herdhöhen sind von 15 bis 28cm frei wählbar
- Einschiesshöhen frei wählbar
- jeder Herd hat eine separate Unter- und Oberhitze
- die Bodenplatten sind hitzebeständige Steinplatten
Dampferzeuger
- jeder Herd hat einen separaten Niederdruck Dampferzeuger und ist einzeln beheizbar
- die Leistung richtet sich nach der Herdgrösse
- mit Sicherheitsthermostat und Thermostat
Dampfabzugsventilator
- Abzugsventilator aus Aluminium inbegriffen
Isolation
- isolierte Herdtüren
- Trennisolation zwischen den Herden
- geringe Wärmeabstrahlung an die Backstube
- energiesparend
Elektroschaltkasten
- der Elektroschaltkasten ist im Ofen eingebaut (mit Sicherungen)
- Hauptanschluss direkt zum Ofen
- auf Wunsch Anschlussreduktion nach Mass
Backofenverkleidung
- Fassade, Haube und Seitenwände sind aus geschliffenem Chrom-Nickel-Stahl (daher wetterbeständig, besonders wichtig im Gärschrank)
Bestimmungen der Ofengrösse
| Euro-Norm | Gastro-Norm | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Herdbreite [cm] |
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| Ofenbreite(+67) [cm] |
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| Herdtiefe [cm] | 80 - 240 | 70 - 240 | |||||||||
| Ofentiefe (+70) [cm] | 150 - 310 | 140-310 | |||||||||
| Herdhöhen [cm] | 15 - 28 (frei wählbar) | 15 - 28 (frei wählbar) | |||||||||
| Ofenhöhen [cm] | 225 | 225 | |||||||||
| Backfläche [m²] |
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| Anzahl Herde | 1 - 5 (frei wählbar) | 1 - 5 (frei wählbar) | |||||||||
| Einschiessbahnen | 1 - 5 (frei wählbar) | 1 - 5 (frei wählbar) | |||||||||
| Mass- und Konstruktionsänderungen vorbehalten | |||||||||||