Oris - Mehrzweck-Konditoreibackofen
Schweizer Qualitätsbacköfen von fb backöfen ag sind universell einsetzbare Individualisten.
Die Baukastenkonstruktionsweise gestattet eine rationelle Einzelanfertigung, massgeschneidert für jede Backstube. Dieser Konditoreibackofen Typ, leistet gute Dienste in Konditoreien, Confiserien, Gaststätten, Kantinen, Spitälern und Fast-Food-Betrieben. Leistung und Eigenschaften sind mit einem Bäckereibackofen von fb backöfen vergleichbar.
Die Verkleidung dieser Öfen besteht aus hochwertigem Chromnickelstahl.
Backofensteuerung T800
Die Temperatur kann über einen Analog-, Digitalregler oder eine Folientastatur eingestellt werden. Die Heizungsstärke wird mittels Stufenschalter bzw. Pictotasten eingestellt. Die Bedienelemente können rechts, links oder über dem Ofen angebracht werden.
Auf Wundsch auch mit Glastüren
Ausstattung der Backöfen
- Fassade und Seitenwände sind aus geschliffenem Chrom-Nickel-Stahl
- jeder Herd ist ein für sich abgeschlossener, gut isolierter, vollwertiger Backofen
- Innenbeleuchtung
- doppelwandige Türenisolation
- regulierbarer Dampfabzug
- Breite, Tiefe und Höhe der Herde können frei gewählt werden
- Herde von 150 bis 300mm Höhe
- zweistufige Ober- und Unterhitze
Einsatz in
- Konditoreien
- Confiserien
- Bäckereien
- Cafès
- Tea-Rooms
- Restaurants
- Kantinen
- Spitälern/Krankenhäusern
- Fast-Food-Betriebe
Verwendung für
- Kleingebäck
- Brot
Steuerung der Backöfen
- versenkte Bedienelemente
- der Elektroschaltkasten ist im Ofen eingebaut (mit Sicherungen)
- Hauptanschluss direkt zum Ofen
- auf Wunsch Anschlussreduktion nach Mass
Bestimmungen der Ofengrösse
| Euro-Norm | Gastro-Norm | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Herdbreite [cm] |
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| Ofenbreite(+45) [cm] |
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| ||||
| Herdtiefe [cm] | 85 - 200 | 70 - 200 | ||||
| Ofentiefe (+70) [cm] | 155 - 270 | 140 - 270 | ||||
| Herdhöhen [cm] | 15 - 30 (frei wählbar) | 15 - 30 (frei wählbar) | ||||
| Ofenhöhen [cm] | 65 - 255 | 65 - 255 | ||||
| Backfläche [m²] | 1 - 4 EN Bleche | 1 - 4 GN Bleche | ||||
| Anzahl Herde | 1 - 5 (frei wählbar) | 1 - 5 (frei wählbar) | ||||
| Mass- und Konstruktionsänderungen vorbehalten | ||||||