Basilea - Pizzabackofen mit Schamotte-Boden
Schweizer Qualitätsbacköfen von fb backöfen ag sind universell einsetzbare Individualisten. Die Baukastenkonstruktion dieses Ofentyps ermöglicht eine kostengünstige, massgeschneiderte Einzelanfertigung, exakt abgestimmt auf die jeweiligen Bedürfnisse des Käufers.
Der Durchmesser des Backgutes beeinflusst die Grösse dieses Ofens. Breite, Tiefe, Höhe sowie die Anzahl der Herde können vom Kunden individuell gewählt werden.
Die Verkleidung dieser Öfen besteht aus hochwertigem hochwertigen Chromnickelstahl.
Auf Wundsch auch mit Glastüren
Ausstattung der Backöfen
- Fassade und Seitenwände sinf aus geschliffenem Chrom-Nickel-Stahl
- jeder Herd ist ein für sich abgeschlossener, gut isolierter, vollwertiger Backofen
- 40mm Schamotteboden
- Innenbeleuchtung
- doppelwandige Türenisolation
- regulierbarer Dampfabzug
- Breite, Tiefe und Höhe der Herde können frei gewählt werden
- Herde von 180 bis 300mm Höhe
- zweistufige Ober- und Unterhitze
Steuerung der Backöfen
- Bereitschaftsschaltung
- Temperaturen bis 500°C (in Dauerbetrieb)
- Backzeit für eine Pizza = 2,5 - 4 Minuten
- versenkte Bedienungselemente
- der Elektroschaltkasten ist im Ofen eingebaut (mit Sicherungen)
- zweistufige Ober- und Unterhitze
Einsatz in
- Pizzerias
- Restaurants und Hotels
- Fast-Food Anbieter
- Kantinen, Altenheime und Spitäler
Verwendung für
- Pizzas
- Brote
- Gratinieren
- Lasagne
- Aufläufe
Info
Die Temperatur kann über einen Analog- oder Digitalregler eingestellt werden. Die Heizungsstärke wird mittels Stufenschalter eingestellt. Die Bedienelemente können rechts, links oder über dem Ofen angebracht werden.
Bestimmungen der Ofengrösse
| Herdbreite | frei wählbar |
| Ofenbreite | Herdbreite + 40cm (el. über Ofen + 30cm) |
| Herdtiefe | frei wählbar |
| Ofentiefe | Herdtiefe + 30cm |
| Herdhöhe [cm] | 15 - 30 (frei wählbar) |
| Ofenhöhe [cm] | Herdhöhe + 50 (el. über Ofen +65) |
| Anzahl Herde | 1 - 5 (frei wählbar) |
| Mass- und Konstruktionsänderungen vorbehalten | |